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老人会デビューしました [料理・折り紙・雑文]


  2月も10日を過ぎ、いささか気の抜けた話ですが

 昨年暮れに作った平成31年の

 小さなカレンダー(12cm×13cm)をのせます。



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 こんなものも教えていただきました。

 お正月っぽく


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 見た目ちょっと分かりにくいですが

 竹と鶴のリースです。


 





 先日老人会デビューをしました。


 以前から義理で入会はしていましたが

 まだ老人は嫌だな、面倒くさいな等と考え

 名前だけの状態でいました。


 生活環境の変化もあり

 友人にも勧められ

 丁度この1月で喜寿を迎えたのをきっかけに

 1月・2月生まれの人の合同お誕生会に参加しました。


 会員の中でも1・2月生まれは圧倒的に多いそうで

 参加者の1/3程はお祝いされるほうでした(笑



 参加費は全員300円、お弁当付きですが

 お誕生者にはさらにお赤飯がつきました。


 別に余興が有るわけでもなく、

 個々でおしゃべりしながらの2時間余のお食事会でした。


 大部分は顔見知りですし、そう面倒な会ではなさそうだし

 年を重ねてくれば、色々な点でお世話になる事もあるだろうし

 この様な地域活動に参加するのもありかなと考えました。



 まだそれほど深入りするつもりはありませんが、

 とか言いながらも場合によっては楽しくなって、

 色々な行事に参加しているかもしれませんね。








 デパートで見つけました。


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 昔、母が良くこんなあんまきを作ってくれました。

 こういうお店屋さんもあったのですね。


 懐かしい思いで、買ってしまいました。

 粒餡の優しい甘さで、たっぷりの餡が入っていて

 それでいて素朴な美味しさでした。

 今度自分で作ってみたいなと思います。


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高野山に出かけて 2 [料理・折り紙・雑文]


 前回の高野山の旅の続きです。


 高野山での用事が思いのほか早く終わったので、

 お土産を買いそろえ 

 予定より早い指定席に買い替えて大阪まで戻りました。




  都会の夜のホテルはかなり前、高校時代の友人たちと

 みなとみらいのホテルに泊まった時以来だったので

 大阪のホテルの窓から眺める夜景にワクワクしてしまいました。

  

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 急ぎ旅だったので楽しみは食べる事だけ。


 中華を予約してくれていました。


 

    前菜盛り合わせ     蟹肉入りふかひれとろみスープ

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 前菜のクラゲのコリコリ感が

 いつもとは違った歯ごたえで記憶に残りました。



 北京ダックのクレープ包     蟹爪の海老すり身包み揚げ

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和牛ロースの香草炒め       カサゴのピリ辛煮込み         

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焼き鮭のチャーハン      デザート マンゴープリン         

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 グルメではないので、偉そうなことは言えませんが

 横浜中華街の味よりはなんとなく柔らかい味付けで

 四国生まれの関西風味付けの母の手料理で育った私には

 この味付けにピタッとはまった感がありました。





  入口にはこんなものが

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 朝食はバイキング

 少しチョイスしすぎたかなとも思ったのですが完食しました

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 特に目の前で焼いてくれたオムレツが美味しかったです。





 帰りの昼食の駅弁を探してうろうろ。

 息子が「こんなのがありましたよ」と

 偶然見つけてくれたのが

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 たん熊北店の「四季おりおり」というお弁当

 先日この横浜店で喜寿の祝いをしたのですが。
 京都では知られた老舗の日本料理店だそうですが。
 そこで駅弁を出しているんですね。
 奇遇といおうか 即買ってしまいました。

 中身はこんな感じ。

   

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 先入観かもしれませんが

 駅弁の味は日持ちさせるためか少し濃いめが多いですが

 こちらのはあっさり上品な味に仕上げてあり、

 さすがに美味しかったですね。




 帰りの空は真っ青で新幹線から見る富士山はとても美しく

 なんだか得をした気持ちになりました。


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 もう何年も新幹線からの富士山は撮っていなかったのですが、

 以前に比べて速度が速く撮りにくかったような気がします。

 曲がってしまいましたがスマホでやっと撮れたといった感じです。

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高野山に出かけて [料理・折り紙・雑文]


 日 所用で息子と高野山まで出かけた時の記録です。


 新幹線・東京駅から新大阪→大阪→難波へと乗り継ぎ

 そこから南海電気鉄道の「こうや」で極楽橋へ

 そしてケーブルで高野山まで登ります。


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 バスツアーで行ったことはありますが

 鉄道を使っての旅も中々楽しいものでした。


 観光目的ではなかったので、カメラは重いので持たずに行ったので

 ほとんど写真はありません。

 ちょこっとコンデジとスマホで撮っただけです。


 ちょうど昼食時間にかかったので難波のデパートで調達

 (ほんとはご当地駅弁が欲しかったのですが、探す時間もなく)

 

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 高野山で用事を済ませ

 奥の院を散策

 弘法大師御廟をお参りして

 お土産にお寺さんでおいしいと教えていただいたお店の

 「胡麻豆腐」と甘い物は「みろく石」を買い求め


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                     (帰宅後の写真)




  

 息子の仕事の都合で明日早めに帰京する為、

 急いで大阪まで戻りそこでの宿泊となりました。




 高野山の紅葉は今少し早かったのが残念でした。


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 大阪での記録はまた次の機会に書かせていただきます。

 

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電気鍋の無償交換&折り紙 [料理・折り紙・雑文]


 今年初めに買った家庭用電気圧力なべ

 重宝に使っておりますが


 数か月前

  ただいま販売しております

 「クックフォーミーエクスプレス」につきまして 

  一部の製品で画面表示の一部が消失するという現象が

  起こっております。


  レシピ工程を伝える画面を見ながら調理のできっる調理家電ですが、

  調理に必要な材料を用意する下準備の工程において、

  「大さじ・小さじ」の表示が消失する現象が起こっております。

  またレシピ掲載順が50音順にならず、

  順不同に掲載されている現象も起きております。

 (製品の性能については問題ございませんので安全にご使用いただけます。)


 その為その製品を無償交換するという連絡がありました。



 確かに必要なレシピを探すのは大変だし、

 分量が分らないのは不便ですが

 レシピの冊子もあることだし、箱を用意して送り返すのも面倒だし

 送った後、鍋がない期間があるのも嫌だし、安全だという事だし、 

 「まあいいか」でずっと放置していました。


 しかし使っていくうちに冊子は汚れて、

 いつかは見ずらくなっていくだろうし

 (実際かなり汚れて見にくくなってきたし、

 レシピを探すのも時間かかるし)



 だいぶ汚れてきて少し気が引けたのですが、

 思い切って電話連絡とってしてみました。



 かなり使っているがと伝えた所 

「交換製品に間違いないので、それは気にしないで、

 送り返す手続をしてください」と親切な対応


 手筈はまず 新しい鍋が送られて来る。

 その箱に古いのを詰め替えて梱包し、

 そのまま宅配便屋さんに持って行ってもらうという段取りで、

 もし新しいのが来る前に、古いのを取りに来てしまったら

 新しいのが来てからにしてくださいと言えば大丈夫ですと。

 鍋のない時はどうしようなど考えていた事は考えすぎで

 何の問題もありませんでした。



 そして5日後の今日、品物が届きました。


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 箱に「配達時同時集荷」

 この箱から荷物を出し、それに回収品を入れて梱包して発送

 と、方法も書いてありました。

 その場で梱包しなおすと待たせる事になるし、

 「忙しいのに悪いじゃない。あとからではダメ」と言うと

 その人は今日は1日この区域の担当なので

 2~3時間後にまた寄ってみるという事に。

 知らなかったのですが、返送にこんな便利な方法があるのですね。



 という事でまっさらの圧力鍋、表示もちゃんと表記され、

 レシピを選ぶのも50音順だし、やっぱり便利で

 取り替えてもらってよかった~~~


 さて明日はまた簡単にできるので、ローストビーフを作ることにします。


 私の包丁で切ると5ミリぐらいの厚さになってしまうので、

 レストランで出てくる薄~いローストビーフにできるような

 よく切れる包丁が欲しいです。






 先日こんな折り紙の本を見つけました


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 最近物忘れも気になるので、少しでも脳が活性すればと

 淡い期待を抱いて買ってみました。



 結構難しいのもあって、折り図を見ても理解できず

 かえって落ち込んでしまう有様ですが

 簡単なクマの親子を折ってみました。


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   考えながら折ったのでだいぶよれよれのクマさんになってしまいましたが。


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横浜散策&食事会 [料理・折り紙・雑文]


 少しばかり間が空いてしまいましたので

 時期外れの折り紙になってしまいましたが・・・



 折り紙教室も連れ合いを病院に連れて行ったり

 その後の入院やらで雑用が多くなり

 休みがちになってしまいましたが、

 これは先生が折っておいてくださったものですが

 ちょっと変わっているので載せてみました。


 箱の四隅にある鶴を含めて1枚の折り紙で折ってあります。

 折図は頂いたのですが、複雑で私には折るのは無理でした。


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 これは、出席できたので、わたしが折ったものです。


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 前から約束していたいつもの友人達とのお花見散歩

 港の見える丘公園をぶらぶら歩き

 そこで昼食をとりました。



 少し変わった桜とチューリップ


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 造られた小川の辺には沢山の花が咲き乱れ


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 ふらっと入った山手111番館の

 素敵なお花

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 昼食のために入ったホテルのレストラン

 単品のメニューを見ていると


 現れたウェイターさんが

  「リーズナブルのランチメニューがございますが如何でしょうか」


        おすすめ上手ですね。


 という事で急遽ランチコースへ


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 どうせならとワインもいただき予定外の昼食になりましたが

 楽しい時間を過ごすことが出来ました。


 



 結婚式場もあるこの場所

 気がついたらこんな素敵なものもありました。

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素敵な絵&折り紙&便利な調理道具 [料理・折り紙・雑文]


 猪年からブログ友さんにお送りしていた干支の色紙、

 ついに12年目を迎え、完結の年となりました。


 そしてkotoさんから

 こんな素敵な礼状を頂きました。



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 パンジーは12年前

 オフ会でたった1回お会いしたときに

 描いてくださったもので

 それ以来大切に飾らしてもらっていました。

 そして今回新しい作品を頂くことが出来ました。

 このオレンジの花はラナキュラスというのだそうです。

 また大切に飾らせてもらいます。

 ありがとうございました。


 またほかの方々の元気なお声も

 聴かせていただくのも楽しみでしたが

 12年が終わてしまったら、

 こういう交流もなくなるのかなと思うと

 寂しい気持ちになってしまいます。








 戌年なので、色々な犬の折り紙を教えてくれますが

 今回はこんな感じ


 ワンちゃんとワンちゃんがこんにちはです。

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 最近料理に手抜きが多くなって来ています。

 何とか簡単においしいものが出来ないかと

 色々な調理器具を調べていたら

 T-faLのクックフォーミーエクスプレスというのを

 見つけました。



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 一つのお鍋で 〇圧力調理する

        〇普通調理をする

        〇再加熱をする

        〇保温する

           これらが可能である。


 そしてダイヤルでレシピを選択する事で


   前菜  メインディッシュ   デザートが   が作れます。




 鶏むね肉があったので「鶏ハム」を作ってみました。 

  2人分~6人分作れますが今回は4人分作ることにしました。


 付録の小さなレシピ本から

  鶏肉(2cm厚に開きAを刷り込み一晩寝かせる)  300g

           実際は380gあった

  A  塩   小さじ1(控えめでそのままの量)

  A  砂糖  小さじ1(小さじ1と1/2)

  A  酒   大さじ1/2 (大さじ1と1/2)

  A    あらびき胡椒 少々


  アルミホイル   食品用ラップ



 鍋のダイヤルを回し「鶏ハム」を探す。

 ダイヤル通りに進むと指示が出てくる。

 それに従って2cmの厚さの鶏肉を

 くるくる巻いてアルミ箔でしっかり包む。


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 それを指示に従い鍋に入れ指示通りひたひたの水を入れる。


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 指示に従い蓋をきちっと閉める(圧力釜状態)

 余熱状態に入り15分、終了して調理時間8分

 その間、何もしないで放っておいています。

 終了合図とともに自動で

 水蒸気がすごい勢いで抜け圧が下がる。

 「どうぞ召し上がれ」の表示が出て終了。

 終了の手順も示され至れり尽くせりです。



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 味付けはAのみ

 しかし、しっかり味が入っていてとてもおいしいお味でした。


 次回気を付けることは、

 出来上がりを考えてきっちりきれいに巻くことです。



 これはおいしくて簡単

 当然 我が家の料理のレパートリーに加えます。


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お雛祭り&美味しい物 [料理・折り紙・雑文]


 あっという間にお雛祭りです。


 もう面倒で

 お雛様を飾る歳でもなくなったのですが


 折り紙の色紙ぐらいなら簡単に

 お雛様気分を味わえると

 慌てて飾りました。


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 もう何年も前に亡くなった母ですが

 雛あられが大好きで必ず買ってきて飾っていました。


 ですからこの雛あられを見ると

 母をとても懐かしく思い、身近に感じるのです。



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 そんな日をまた迎えました。

 さあ お雛祭りが終われば、後は味わって食べるだけです。





 先日尊敬するokkoさんと久しぶりに

 昼食をご一緒させていただきました。


 なかなか仕上げることが出来なかった干支の犬の折り紙を

 お渡しすることが出来ました。

 下手な折り紙ですがこれで12支すべて受け取っていただきました。

 

 

 甘い物の好きの私に下さったお土産です。

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 草の香り、桜の葉の香り いっぱいで 春を堪能させていただきました。






 ご近所の方に10センチ程の飾り用のかぼちゃと

 瓢箪を頂いたので

 瓢箪は水につけて腐らして

 今、飾り物になるように種を抜いている途中です。

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遅ればせながらのご挨拶 [料理・折り紙・雑文]


 平成30年を迎えて、はや15日

 小正月を迎えました。


 大変遅れながらのご挨拶となりますが

 新年のご挨拶を申し上げます。


 本年も宜しくお願い申し上げます。



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 昨年末は主人の骨折に続き、私も首を痛める怪我の為、

 思うようにパソコンに向かう事が出来ませんでしたが、
 今年はそのようなことが無いよう
 慌てづ、落ち着いて、
 怪我などしない様、過ごしていかなければという
 思いを新にいたしました。
 
 先日甘酒製造器を買ってしまいました。
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 以前は炊飯器を使って発酵させていましたが、
 その間炊飯器が使えないのが不便でした。
 持っているヨーグルト製造器でも作れるのですが、
 設定を変えなくてはならないので、
 
 粗忽な私の事、きっと間違えて失敗する事必定と思い
 思い切って買ったのでした。
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 お粥さん(1合)を普通通りに炊き
 温度を55~60度ぐらいになったところで麹1袋を混ぜ
 
 メニューで甘酒(チーズの所)に設定して
 6時間で、美味しく仕上がります。
 炊飯器を使うと長時間かかりますが短時間なので助かります。
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      以前より甘くておいしい甘酒が出来上がりました。

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小物折り紙& [料理・折り紙・雑文]



  最近の折り紙は、小物がつづいています。


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 こんな感じです。     


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 いつもの友人たちとの食事会


 いつもの横浜のお店に集合です。


 そして、いつもの通り、食事の記録です。



 料理の羅列になってしまいます。




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 五月最終日でしたが、端午の節句をイメージした料理

 

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 チマキの横には蓬と菖蒲を組み合わせたものが添えられています。


 昔、童話で読んだことがあるのですが、うろ覚えなんですが・・・


 鬼に追いかけられた猟師が、蓬の原に逃げ込みますと


 蓬を炎と見間違えた鬼は恐れて近づいてきません


 そうして鬼から逃げることが出来ましたが、


 そこから出てくると、また鬼に追いかけられます。


 そこで次に菖蒲の原に逃げ込みますと

 

 鬼は菖蒲を剣と見間違え、恐れをなして逃げて行ってしまいました。


 という事で、蓬と菖蒲を厄除けとして添えるようになったという話だったような。


    


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 デザートはアイスクリームに餡子が添えてあって私好みでした。


新年のご挨拶 [料理・折り紙・雑文]


    遅ればせながら新年のご挨拶を申し上げます

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 鶏の鳴き声とともに明けた平成29年もはや7日

 五節句の一つである人日(じんじつ)の節句を迎え

 一年の無病息災を願い七草粥を頂きました

 

 今年は手抜きでこんな七草を使ってしまいました。

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    七草がゆ.jpg  

 

 

  今年もマイペースでゆっくりゆっくり続けていきたいと思いますので

      よろしくお願い申し上げます


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